以姜县尉在田福县的本事,应该能护住这两种东西,不让这两种东西给他们招来杀之祸。
可心里又实在不放心陈氏,生怕她得罪这县尉女婿,给他们几家招祸。
碎豆炒豆都很简单,但榨油这个就很费事,没有十个劳力以上,你不可能人工榨油来。
醢鲜酱是用肉渍成的调味汁,成本很,所以市面上卖到一两银一小壶,只有那富裕人家才吃的起。
“可真是神奇,豆这么一磨一煮一压,竟然就成了一样新吃。”尚秀才叹。
尚秀才知这事儿太大,大得以他现在的本事本护不住这两种东西,便对顾锦里:“好孩,这事儿你还跟谁说过?”
尚秀才在罗家院里转了一圈,跟顾大木顾大林兄弟、顾大富顾大贵兄弟闲聊片刻,便折返回顾家,去看厨房里熬煮的豆浆,还有浆分离的豆花,以及压成型的豆腐。
之前她只是想豆腐,是因为遇见了尚秀才,知尚秀才是县尉大人的女婿后,才想要醢鲜酱和豆油。
孩去让尚秀才收徒,免费跟着尚秀才念书。他是狠狠把她臭骂了一顿,说她占便宜没个够。
在大楚,只有两种油,一是吃的荤油,二是用来灯的松油。而大戎,听说有一种用羊成的酥油,他就没听说过豆油的,这黄豆真要能成豆油,那真是利国利民的大好事。
顾锦里说了个大概:“酱油制作的时间要比醢鲜酱长,需要把发酵过后的黄豆腌制半年,才能成酱油。至于那豆油,制作的时间比较短,但工序复杂,需要很大的人力制作。”
顾锦里:“尚叔放心,豆油酱油的事儿,也就我们在场的几个人知。”
顾锦里正跟崔氏、顾锦绣、顾玉梅陪着姜氏母女说话,听到这话,起离开,来到尚秀才边,趁机说:“豆除了豆腐,还能很多吃,比如黄豆酱、豆芽、豆油、还有一种跟醢鲜酱味相似的酱油。”
顾大山:“有三伯娘在,没事儿的。”
还有那豆油。
可那黄豆才卖三文钱一斤,要是能跟醢鲜酱味相似的酱油,那真是……他不敢想象,这酱油会造成多大的轰动。
顾锦里把豆油酱油的利弊全都说清楚。
尚秀才听到他们的话,并没有说什么,农家人都是这样,也是为了孩的前程,不过收不收徒,那是他说了算。
她明白怀玉其罪的理,所以她不会一把所有自己会的东西都来,而是一样一样的来,能庇护得了这种东西,她才会。
尚秀才一听,惊了,忙问顾锦里:“能油跟醢鲜酱?这是真的?”
“不过酱油好很多,发酵制作的时间虽然长,但一斤黄豆能两斤酱油,起来也不费事,很是划算。”
尚秀才听罢,这才松了气,他又问了顾锦里那酱油跟豆油的法。
陈氏当时应了他,说不再提这事儿,可今天他跟大哥一来罗家的院活儿,她就带着四个孩颠颠地跑去大山哥家。他看见了,想追过去,又生怕闹得太难看,让尚秀才厌恶他们,这才忍着。
“且十斤黄豆才能一斤多的豆油,成本很。”