顾大丫夫妻是直接去了顾锦里家，一起算账数钱，得知今天竟是赚了一两五百文后，着实吃了一惊：“竟是净赚这么多。”

        接来的日，顾大丫一家就忙着卤味、烤鸭的事儿。

        戚盘跟顾大丫卖完卤菜跟烤鸭后，又给陈氏他们帮忙，把所有豆腐、香料跟豆渣饼都卖完后，一起收摊回家。

        顾锦里他们几家的日朝着红火奔去，转到了四月中旬，姜家派了护院姜蒲来给顾锦里家送帖，说是豆油作坊要开张了，要她去一趟，看看木制榨油机跟豆油还有啥要改的地方？

        “听说还有一种红的，很喜庆的鸭，叫烤鸭的，你们明天还摊不？我们富贵楼预定十只。”李大厨当了掌柜，如今是想买什么材，买多少都成，不用再看曾掌柜的脸。

        镇上的人，包括乡里的一些有钱人家，很是喜卤味跟烤鸭，顾大丫家是多少都不够卖。

        “小鱼，谢谢你，这个营生是真的赚钱。”顾大丫是兴得红了圈。

        特别是那卤鱼块，没想到鱼还能这么，炸过的鱼吃着很有嚼劲，再加上卤汁的香味，香得很嘞。

        李大厨早就习惯被顾家豆腐摊这么对待，快地了手印，给了银钱，拿过东西后，迫不及待地吃了起来，每样吃了几：“好吃，味，酒菜极好。”

        还特意交代了，烤鸭是他们的招牌，在大家没有知这是顾家烤鸭之前，不能把烤鸭卖给富贵楼，免得别人误会烤鸭是富贵楼的，那他们就亏大了。

        小鱼说了，他们几家跟邹家有仇，镇上富贵楼是邹家的产业，富贵楼来买他们的东西得手印，免得邹家买了东西后毒，吃坏人了要他们赔偿。

        顾锦里笑：“谢啥，您可是我姑姑。再说了，这营生我家也有份，您家赚钱就是给我家赚钱，一样的。”

        “小鱼说得对，都是一家人，别掉金豆啦，赶紧回家卤味跟烤鸭，要不明天可没得卖。”三促着，分好银钱后，把顾大丫一家赶回家去。

住戚盘，拿一个册，递给李大厨，笑：“您是富贵楼的，那在这里个手印吧。”

        小鱼说了，试卖是为了打响名，得多卖给一些人，让更多人的吃到卤味、烤鸭，这样才能把卤味跟烤鸭的名传去。

        李大厨吃得很是满意，而且他吃来了，这卤菜用的香料，竟是比调味香料要多得多……不知他能不能来？

        顾大丫摇：“不成，烤鸭如今只卖给百姓家，不卖给酒楼。”

        李大厨听得很是惋惜，求了顾大丫跟戚盘好一会儿，见他们不松，只好作罢，拿着卤菜回了富贵楼。

        桌上有三两四百文钱，除去成本后，还有一两半的银，五五分账，她家也能分到七百五十文钱。

        他们是天不了亮就起来卤味，赶在辰时之前好，跟着陈氏他们摊，卖完后回来，午杀鸭，把鸭风后，晚上开始烤，烤熟后停火，第二天开窑的时候，那鸭还带着余温。