两老听着他稚气的声音,看着他越来越圆乎的小脸,终于笑了起来:“诶,有程哥儿在,三爷爷三不难过。”
前前后后要忙那么多工序。
又:“这酱油可真是麻烦。”
“三伯、三伯娘、孩他娘,我回来了。”顾大山上都是灰尘,一脸笑容的了院,对他们:“第一间铺的地基已经建好了,明天开始砌墙,再过不久,第一间铺就能建成。”
为了酱油,整个厨房里摆满木架,木架上,摆着一个个竹筛,全盛着黄豆,如今这厨房是被得满满当当的,本没个落脚的地方。
她刚回厨房没多久,三爷爷三带着程哥儿也来到厨房帮忙。
他们走后,三爷爷三的心很低落。
三爷爷:“再熬一熬,等袁工他们建好铺、作坊,就能给咱们建房。”
四人忙到快天黑,才把黄豆蒸完,再把黄豆放到一个个的竹筛上晾凉,拿早就磨好的小麦粉,撒到黄豆上,搅拌均匀,让每一颗黄豆都裹上小麦粉后,今天的活计才算完事。
不行,谢了又谢,这才离开。
酱油很是麻烦,黄豆泡过之后,要隔蒸熟,把蒸熟的黄豆晾凉后,再撒上小麦粉发酵。
顾锦里扯扯他上的两个小揪揪,:“也不用那么久,五个月也差不多。”
程哥儿听得皱起小眉:“好麻烦呀,那我们家还要半年以后才能吃上酱油咯。”
再有一个,酱油是小鱼的新东西,以后定是要用来卖钱的,方最好是在小鱼一个人手里,他们不好多看……嗯,这个事儿,晚上他得提醒老婆一声。
第一间铺是几家共用的那间,第二间是大丫家的卤味铺,再来就是小鱼自己的铺。
“要不来的味咋能跟醢鲜酱差不多,定是要费些功夫的。”三爷爷说着,又招呼三:“行了老婆,你赶紧带着程哥儿来,让大山媳妇去饭,这厨房都被挤得没地方站了。”
顾锦里见状,放心的回了厨房,继续蒸黄豆。
那个铺小鱼不急着用,所以最后建。
“二,这就成了吗?”程哥儿垫着脚尖,看着竹筛里的黄豆问着。
顾大山又:“袁工他们实诚,那地基建得好,给咱们挖的地基足足有一丈深,吴老大夫说,那样深的地基,就算是地龙翻屋也不会塌。”
崔氏跟顾锦绣正在堂屋香料,见状朝程哥儿使,小家伙立刻跑到两老面前,张开小短手,抱着他们:“三爷爷三不难过,你们还有我们呐,程哥儿会孝顺你们哒。”
程哥儿听得眉舒展一些,三在旁边笑:“你就逗他吧,五个月跟半年还不是一个样。”
顾锦里:“还不行,等豆发霉后,把霉豆装缸里,再倒盐,发酵半年左右,等发酵好了,还要滤酱、煮酱,才能得到真正的酱油。”
三牵着程哥儿的手,跟着三爷爷退厨房,中叹:“这屋还是太小了。”